三鹿问题奶粉事件发生后，柞水县食安办紧急应对，牵头组织召开部门联系会议，部署有关工作，县工商、质监、农业、卫生和药监等部门，从9月13日开始，深入市场清查问题奶粉和全面筛查病患儿童，至9月23日，共检查经营户612家，下架奶粉782kg，受理投诉举报25件，退还问题奶粉62kg，接诊儿童976例，疑似病例28名，无住院患儿。
　　一是三次召开紧急会议落实任务。县食安办、县食安委和县政府先后三次召开紧急会议，听取相关部门工作汇报，部署奶业整顿工作。按照国务院对奶制品进行全面检查的要求，各乡镇、各部门采取了紧急措施。一要严肃工作纪律。要求执法人员充分认识问题奶粉专项治理工作的重要性和紧迫性，以高度负责的态度，严肃工作纪律，严格工作制度，坚决杜绝工作中误时误事问题发生。二要全面检查婴幼儿奶粉、液态奶、成人奶粉和其他各种奶制品，做到清查排查全面彻底、不留死角。三要张榜公布有问题的奶制品，让老百姓买的放心，用的安心。四要要求监管部门对发现的问题奶制品，一律下架、封存、销毁。五是督促群众对吃过问题奶粉的儿童尽快检查治疗。
　　二是印发紧急通知，强化食品安全监管。县政府办公室从七个方面要求各乡镇、各部门切实做好婴幼儿奶粉事件处置工作。县食安办及时印发了省食安办、省政府办公厅、市政府办公室和省工商局等关于做好问题奶粉处置工作的紧急通知，要求各乡镇、各部门认真组织干部学习领会文件精神，提高思想认识，加大查处工作力度。各乡镇、各部门工作人员在领会文件精神的基础上，以对人民高度负责的态度，把应急处置工作作为中心任务，在县政府的统一领导下，认真履行乡镇政府和部门职责，全力以赴，紧张有序地做好食品安全监管工作。
　　三是监管部门各司其职，确保环节监管到位。食品安全监管相关部门按照职责分工，强化环节监管，全面清查问题奶粉。县工商部门从市场主体准入、质量监管、市场巡查、案件查办4个方面，加强对食品经营企业的日常监管和监督检查，加大市场巡查力度。共排查奶粉经营户570户，下架奶粉538kg，退还奶62kg。县质监部门加强对食品生产加工企业的监管，核查糕点加工点，没有发现使用有问题的奶粉。县农业部门加强从奶牛、奶羊饲料到奶站的监管。经排查，境内无奶牛、奶羊养殖户和液态奶收购点。县卫生部门紧急动员，利用县、乡、村三级农村卫生网络，引导群众分层、分级、分次在当地接受筛查和诊治。县药监部门牵头组织协调，下基层督察指导，分局主要领导带领四名工作人员，深入12个乡镇进行督察指导。单位实行带班制度和24小时值班制度，全体干部保持24小时通讯联络畅通，及时转办有关投诉举报，化解矛盾、确保社会稳定。